محصولات ارگانیک محصولاتی هستند که در تمام مراحل رشد با سیستم طبیعی هماهنگ بوده و در خاکی که از چند سال قبل هیچگونه سموم دفع آفات گیاهی نظیر: علف هرزکشها، قارچکشها و مواد شیمیایی در آن استفاده نشده و فقط با مواد طبیعی مانند کمپوست گیاهی تقویت میشود، رشد میکنند. از سوی دیگر در ترکیبات میوههای ارگانیک هیچگونه اصلاح ژنتیکی صورت نمیگیرد و از گازها برای رشد زودرس میوهها استفاده نمیشود. بههمین دلیل رنگ این نوع میوهها طبیعی بوده و نه خیلی پررنگ یا کمرنگتر از حد معمول هستند. بافت آنها مناسب و خیلی نرم یا سفت نیست. اندازه میوهها هم متعادل بوده و طعم و بوی طبیعی و مناسبی دارند که البته بارزترین ملاک تشخیص میوههای ارگانیک از غیرارگانیک هم همین طعم و بوی طبیعیشان است، بعلاوه پوست میوههای ارگانیک کاملا متناسب با میوه بوده و زیاد ضخیم نیست. از همه مهمتر آن که در این نوع محصولات کاهش آلودگی خاک به کودها و سموم موجب باقی ماندن عناصر مفیدی مانند کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم و ویتامینC در سبزیها میشود.
فوت و فن تجارت با پرورش کرم خاکی با 2/400/000 میلیون تومان تولید کننده ورمی کمپوست شوید
توضیحات سبدهای تکثیری پرورش کرم
در این روش یک سبد به ابعاد عرض:41.5 ، طول:53.5 ، ارتفاع:15 و محتوی 12 کیلو گرم کود شسته شده و 250 نخ کرم و غذای کرم وجود دارد.در یک دوره ی 2 ماهه به دلیل گردش هوای 3 طرفه درون سبد و اختصاصی بودن آن سبدها برای پرورش کرم ، تعداد کرم ها به چند برار نخ تبدیل میشود. این سبد ها به علت محدود بودن فضا و تعداد بالای کرم ها بارها و بارها عملیات کمپوست سازی در داخل آن انجام میشود و کمپوست شکل گرفته در آن بسیار با کیفیت است کرم ها به دلیل کمبود جا زودتر کود را تجزیه و دفع میکنند.
از کود آن میتوان در محصولات کشاورزی در مزرعه یا باغ استفاده نمود و از کرم آن هم در لوازم آرایشی و پروتئنی،غذای دام و آبزیان و ... استفاده کرد.
برای پرورش کرم ها باید به شیوه درستی به آنها آب داده شود یعنی بستگی به مکان ،درجه رطوبت و دمای سبدها دارد،درجه رطوبت باید بین 50 تا 70 و دمای آنها 15 تا 25 باشد.
مزیت نگهداری این سبدها عبارتند از: نگهداری در مکانهایی با مساحت کم و هر 14 روز به غذا نیاز دارند.
مزایای استفاده از سبد برای تبدیل کود حیوانی به ورمی کمپوست بسیار است .در زیر به برخی موارد اشاره شده است
1- فراینده سریع: تبدیل زباله درمدت 45 – 40 روز انجام می شود ,درصورتیکه در روش متداول به حدود 6 – 4 ماه زمان نیاز است .
2- آلودگی صفر : ورمی کمپوست در سبد ها تولید شده و هیچ گونه آلودگی برای هوا, آب و خاک بوجود نمی آورد.
3- عاری از بوی نامطبوع : این فراینده به این علت که از کود دامی شسته شده استفاده می شود هیچ بوی نامطبوعی منتشر نکرده و بنابراین سبد ها می توانند در داخل منازل مسکونی مورد استفاده قرار گیرند و پسماندهای تر خانگی نیز به آن افزود زیرا کرمها این توانایی را در خود دارند که بوی نامطبوع را به خود جذب کنند.
۴- کود آلی: این فرایند, زباله را به کود آلی غنی تبدیل می کند که می تواند هم در باغها مورد استفاده قرار گیرد وهم با قیمتهای مناسبی به فروش برسد .
۵- پتانسیل اقتصادی: یک کیلوگرم زباله قابل تجزیه بیولوژیکی می تواند حدود 40 /0 کیلوگرم ورمی کمپوست تولید نماید .
۶- استفاده از مکان هایی با متراژ کم َ به دلیل چیدن سبد ها روی هم
۷- تکثیر سریع کرم به دلیل هوا دهی مناسب
محاسن تولید ورمی کمپوست به صورت سبدی
فرایند سریع: تبدیل زباله در مدت 45-40 روز انجام می شود در صورتی که در روشهای متداول 6-4 ماه زمان نیاز دارد.
آلودگی صفر: ورمی کمپوست در سبد تولید شده می شود و از آلودگی هوا ,آب و خاک بطور کامل جلوگیری می کند .
عاری از بوی نامطبوع : این فرایند هیچ بوی نامطبوعی منتشر نکرده بنابر این سبد ها می توانند در مجاورت خانه ها مسکونی قرار گیرند.
کود آلی : این فرایند,زباله را به کود آلی غنی تبدیل می کند که می تواند هم در باغها مورد استفاده قرار گیرد و هم با قیمتهای مناسبی به فروش برسد.
پتانسیل اقتصادی : یک کیلو گرم زباله قابل تجزیه بیولوژیکی میتواند حدود ٠/٤ گرم ورمی کمپوست تولید نماید.
در روش سبدی: از سبد پلاستیکی بعنوان محل بستر استفاده می شود و بستر از کود گاوی شسته شده که فاقد بوی نا مطبوع است آماده می شود یکی از ویژگی های این روش این است که می شود در محیطهای کوچک و شهری ازاین روش استفاده کرد . شرکتهای که در این رستا ارائه خدمات می دهند به دو صورت عمده این کار را انجام می دهند بصورت تضمینی یا به صورت تکثیری.
یکی از روشهایی که برای تولید ورمی کمپوست به کار می رود استفاده از جعبه (سبد) برای تولید و پروش کرم میباشد
روش تولید سبدی برای افرادی که با کمبود فضا مواجه هستند بسیار مناسب است
خبرهای مرتبط با این بخش را با وارد شدن به یک نکته جالب در مورد کرمها شروع میکنم
کرمها به صورت غریزی عادت دارند که کود را از لایه های پایین خورده و فضولات (ورمی کمپوست) را در لایه های بالایی دفع کنند
این خاصیت کرمها به شما اجازه میدهد تا بتوانید تعدادی سبد را پر از کود کنید
آنها را روی هم قرار دهید
و کرمها را از بالا روی طبقات سبد بریزید
کرمها از سبد بالا و از لایه های پایینتر آن شروع به خوردن کود میکنند و برای دفع آن به لایه های بالای هر سبد می آیند
بعد از تمام شدن غذا در سبد بالا کرمها به سبد پایینی میان و به همین ترتیب تمام سبدها از بالا به پایین تبدیل به ورمی کمپوست می شوند
روش تولید سبدی بهترین استفاده از فضا را در بین روش ها دارد کودی که در این روش تولید می شود مرغوب تر است.خلوص بیشتری دارد و سریع تر به کمپوست تبدیل می شود زیرا کرم داخل سبدها کنترل نشده و تراکم آن بیشتر از روش های دیگر است.
روش سبدی برای افرادی که با کمبود فضا مواجه هستند و محیط های کوچک و شهری مناسب است و حداکثر در 60 روز به کودی با مرغوبیت خوب می رسد،روش کار به این صورت است که سبد پلاستیکی به عنوان سبد استفاده می شود و داخل آن کود گاوی شسته شده که فاقد بوی نامطبوع است قرار داده می شود.
کرم ایزینیا فیتیدا به صورت غریزی عادت دارند که کود را از لایه های پایینی را خورده و فضولات آن که همان کمپوست مورد نظر است در لایه های بالایی دفع کنند.
مزایا روش سبدی:
میزان گردش هوا که در روش سبدی به خوبی انجام می شود. و باعث راندمان می شود.همین گردش بالای هوا باعث افزایش از دست رفتن رطوبت هوا می شود.
در این روش جای کمتری اشغال می شود
مکان نگهداری تمیز و شکیل میشود
اگر نیاز به جذب سرمایه باشد در این روش سهم هر فرد را به راحتی می توان معین کرد
با کمترین سرمایه می توان از این روش استفاده کرد.
اولین گام در این راستا تهیه یک مکان سر پوشیده با کف سیمان یا آسفالت شده (کف سالن شما باید سفت باشد تا کرم ها به داخل خاک نفوذ نکنند ) است ,و روشنایی که شبها چراغ را روشن کنید تا کرم ها از بستر فرار نکنند.
گام دوم تهیه بستر,سبد و کرم برای تولید است.تهیه بستر نقش مهمی در فرایند تولید دارد.این کرم ها زباله خوار هستند و اکثر پسماند های تر گیاهی را می خورند. فقط حواستان باشد بستر تان حالت اسیدی و یا قلیایی نداشته باشد. بستر را می توانید با استفاده ازph سنج کنترل کنید.اگر ph سنج ندارید بهترین راه این است که ابتدا مقداری کرم را به بستر اضافه کنید اگر کرم ها از بستر بیرون نیامدند و در بستر ماندند مطمئن باشید بستر مناسب است در غیر این صورت باید بستر را کنترل کنید.
در شرکتهای بزرگ برای آنکه حجم کار آنها بالاست از کود گاوی سپراتور استفاده می کنند.کود سپراتور کودی است که با دستگاهی به نام سپراتور شسته می شود ,ولی فقط در حدی که آمونیاک آن از بین برود و ریز مغذی های کود داخل آن باقی بماند.
اگر بخواهید خودتان کود را شستشو دهید بهتر است از کود 4 تا 6 ماه مانده استفاده کنید.و چندین بار آب روی آن بگیرید, تا شیرابه آن کاملا از زیر آن خارج شود و از حالت اسیدی خارج شود.
کود پوسیده ای که بالای یک سال مانده خاصیت غذایی برای کرم ها ندارد.حواستان باشد اگر کودتان حالت کلوخ داشت حتما آن را خرد کنید.کودی که حالت کلوخ دارد کرم نمیتواند به داخل آن نفوذ کند. و توسط کرم خورده نمیشود.
البته از بستر های دیگر مثل پیت نیشکر,باگاس نیشکر,شیرین بیان و خاک جنگل نیز به مقدار کم مخلوط با کود سپراتور میتوانید استفاده کنید.
همیشه یادتان باشد کود وقتی در یک جا دپو می شود وسط کود حرارت تولید می کند .بستر کرم ها حتما باید سرد باشد.اگر کود حرارت بالایی پیدا کرد ,آن را داخل سالن روی زمین پهن کنید تا کاملا سرد شود .بعد از سرد شدن کود را داخل سبد ها بریزید.(بهتر است کود را تا زیر دسته سبد ها پر کنید)
کود را که ریختید حدودآ 250 تا 300 گرم کرم (250 تا 300 عدد )را با بستر داخل سبد ها بریزد.
حالا سبد ها آماده شده تا به سالن نگهداری برود.این سبد ها حدودا 3 ماه در سالن نگهداری می ماند.در آنجا باید رطوبت و دما را حفط شود .رطوبت سبد ها باید بین 60 % تا 70% باشد و دما بین 15 تا 25 درجه .
کرم ها در دمای 10 درجه بالاتر یا پایین تر نمی میرند ولی تخم ریزی و حرکت در خاک و غذا خوردنشان کم میشود.
هر 15 تا 20 روز یکبار باید سبد ها را جابه جا کنید.یعنی اینکه سبد بالایی در زیر قرار بگیرد و سبدی که در زیر قرار دارد رو گذاشته شود.این کار برای این است که کرم ها از سبد بالایی به سبد پایین مهاجرت می کنند .شما این کار را انجام می دهید تا کرم ها دوباره در چرخش قرار بگیرند.
شما میتوانید در این مدت 2 بار غذا دهی کنید .بهترین غذا برای کرم ها تفاله های :هویج, سبزی ,کاهو,سیب زمینی,کدو وهر چیزی که حالت اسیدی نداشته باشد .(موادی مثل پیاز ,تره و سیر مناسب نیست)این مواد باعث می شود تخم ریزی کرم ها بیشتر شود ولی در ماه فقط یک دفعه غذا بدهید در غیر این صورت کرم ها دیگر بستر شما را نمی خورند و کود شما تبدیل به ورمی کمپوست نمی شود.
100 گرم ازاین غذا های تر را باید وسط بستر بریزید و دوباره کود بریزید روی آن تا از جمع شدن حشرات جلو گیری شود.
این کرم ها ظرف مدت 2 ماه جمعیت شان 3 برابر می شود ولی هنوز کود گوی شما به ورمی کمپوست تبدیل نشده بهتر است یک ماه دیگر هم زمان دهید تا کاملا به ورمی کمپوست تبدیل شود.
برای انکه بتوانید کود را سرند کنید در یک ماه آخر باید رطوبت را کم کنید. ولی بهتر است کرم را قبل از اینکه کمپوست را سرند کنید جدا کرده .
بهترین راه طعمه گذاری است از همان غذاهای تر که گفته شد می توانید به عنوان طعمه استفاده کنید. کرم ها بعد از یک روز دور غذا جمع شده و شما میتوانید براحتی آنها را جمع کرده و در سبد جدید که کود تازه ریخته شده بریزید. و ورمی کمپوست باقی مانده را سرند کرده تا یک کود یک نواخت داشته باشید.
مصارف کرم:در سایر کشورها از این کرم بدلیل داشتن پروتئین 70 درصدی در موارد زیر استفاده میشود:
1. مصرف پروتئینی انسانی:در سایر کشورها از جمله در کشور آمریکا غذای مصرفی مردم است همانند انواع کنسرو جهت سالاد، غذاهای پختنی، انواع نوشیدنی و ... به عنوان مثال از گرانترین غذاهای فروشگاههای زنجیرهای مک دونالد میباشد، با توجه به فرهنگ ما استفاده از آن هدف نمیباشد. (خود کرم به عنوان پروتئین)
2. مصرف پروتئینی حیوانی:با توجه به ازدیاد جمعیت و نیاز مردم به مواد پروتئینی سالم، تولید و پرورش دام، طیور و آبزیان، نقش اساسی در تامین نیازهای مردم و تقویت بنیه اقتصادی روستاییان و کشاورزان را دارد.در این میان تغذیه دام، طیور و آبزیان با کرم خاکی به عنوان ماده غذایی دارای پروتئین زیاد باعث افزایش کیفیت محصولات شده و نیاز کشور به واردات محصولاتی چون دان مرغ، انواع مکملهای غذایی دام و آرد ماهی را کاهش میدهد. از این گونه برای اولین بار در قرن 18میلادی برای تغذیه دام و طیور استفاده شد.امروزه در تغذیه مرحله لاروی آبزیان، تمایل به استفاده از غذای زنده وجود دارد، زیرا در بسیاری از موارد، دانش بشری هنوز قادر به تامین مصنوعی کلیه نیازهای غذایی لارو نبوده و پوشش این نیاز با غذای زنده راه حل مطلوب و مطمئنی است.مهمترین غذای زنده مصرفی کرمخاکی است که درصد پروتئین آن بیش از سایر گونههاست و علاوه بر آن دارای امگا3 نیز میباشد.استفاده از این گونه به جای محصولات جانبی علاوه بر افزایش درصد رشد و کیفیت گوشت، از نظر اقتصادی نیز بهصرفهتر است و تولید آن نیاز کشور به واردات محصولات فوق را که از زمان هجوم شانه دار ژلهای به دریای خزر و کاهش کیلکا به عنوان ماده اصلی آرد ماهی و افزایش قیمت آرد ماهی و واردات آن را به همراه داشته است، کاهش می دهد.
3. به عنوان مواد اولیه در تولید لوازم آرایشی و بهداشتی:همانطور که قبلا هم گفته شد این کرم به دلیل داشتن پروتئین و امگا3 فراوان به عنوان یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده محصولات آرایشی و بهداشتی میباشد.در سال 1985 شرکت DOVE برای اولین بار استفاده از این کرم را در محصولات خود آغاز نمود و اولین سری محصولات خود با عنوان جوان کنندگان پوست در سال 1987 به بازار عرضه نمود، اما هم اکنون بیشتر شرکتهای پیشتاز در این صنعت با تولید انواع شامپو، صابون، کرم، انواع پودرهای روشن کننده و تقویتی و ... استمرار به تولید با این کرم را در دستور کار خود قرار داده اند. در این بین میتوان به محصول شرکتFace-Lift با نام تجاری G2G اشاره نمود که یکی از گران قیمتترین محصولات آرایشی جهان میباشد.
4. به عنوان مواد اولیه در تولید دارو:از جمله یکی از مهمترین مصارف جدید این کرم که به کمک صنعت داروسازی و پزشکی آمده تولید محصولات دارویی و پزشکی می باشد، که داروهای مکمل غذایی، انواع آرامش بخشها، داروهای ضد سرطان را شامل میشود.
زمان پوشیدن بستر و سرد شدن هوا
سوال: میخواستم بدونم که چه زمانی باید روی بستر رو با پلاستیک بپوشونیم با توجه به اینکه هوا دیگه سرد شده ( برای محیط رو باز)؟؟ یعنی دمای هوا باید چند درجه باشه ( البته میدونم که مهم دمای خود بستر هست و خب دمای بستر هم وابسته به دمای محیط هست دیگه)
معمولا بارون اول چون هوا کثیف و آلوده هست ممکن هست بارونی که میاد اسیدی باشه و به بستر آسیب بزنه؟؟؟؟
اگر موقعی که بارون میاد روی بستر پلاستیک نباشه چه اتفاقاتی ممکنه بیفته؟؟
اگه پلاستیک بکشیم روی بستر طرز هوادهی بستر چجوریه؟؟؟ آیا در طول روز باید چند بار هوادهی بشه که یکم دردسر داره یا مثلا در هفته چند بار؟؟؟ مدت زمانی که باید هوادهی بشه چقدره؟؟؟
دمای بستر باید چند درجه باشه؟؟؟؟
پاسخ: در هوای سرد کار کردن در فضای باز کمی سخت است و باید
میزان بستر را از لحاظ کود افزایش دهید یعنی میتوانید ارتفاع بستر را تا 75 سانت افزایش دهید تا کرم در داخل بستر بتواند در دمای مناسب فعالیت کند .
روی بستر را باید از باران حفظ کنید زیرا همانطور که خود اشاره کزدید باران حالت اسیدی دارد و با پوشاندن سطح بستر از ورود باران به بستر خود داری کنید
در زمان نباریدن باران یا برف و یا در زمان و ساعات گرمتر روز نیازی به پوشاندن بستر نیست و جهت هوادهی میتوانید روی ان را باز کنید
در مناطق سرد روی بستر را باکلش کندم میپوشانند و با این عمل بستر را نیز گرم میکنند .
در ایام سرد به دلیل بالا بودن رطوبت شما نیاز کمتری به ابیاری دارید شاید در برخی ایام فاصله ابیاری شما تا 20 روز هم طول بکشد .
بازار متعلق به کسی است که به فن بازار یابی نوین و مشخص کردن بازار هدف اشنا باشد و تلاش خود را در خصوص به دست آوردن بهترین بازار انجام دهد لذا اطلاعات خود را در خصوص بازار نوین و هدف زیاد کنید ویا با کمک شرکتهای بازاریابی این موارد را بررسی و وارد بازار شوید .
هیچ استانی نیست که بگوید من بهترین خریدار کود هستم و یا دیگری نیست به شما برادر گونه توصیه میکنم به ترین بازار متعلق به کشاورزان صنعتی و ادارات و منازل است که عمده خرید ررا انام میدهند .
منم تو فضای باز کار میکنم هیچ نیازی به پلاستیک نیست اگر تونستی کاه شالی جمع کن چون موقع باران از خودش گرما ایجاد میکنه (عامیانه گفتم تا راحت تر درک کنی)و کاه رو بستر را زیاد بریز چون مثل شیشه 2جداره عمل می کنه و از ورود سرما به داخل بستر جلو گیری بشه هر چقدر هم هوا الوده باشه باران اونقدر اسیدی نمیشه که به بستر اسیبی برسه و اونقدر که شما رو بستر اب میریزی باران نمی باره فقط در صورت سیلاب هست که به بستر اسیب میرسه که اونم به همه اسیب میرسه هوا دهی هم بصورت هفتهای انجام بده برا اب دهیهم هر موقع ته کاه داشت خشک می شد اب بده
رطوبت مناسب ورمی کمپوست
آبیاری به موقع و کافی برای تامین رطوبت کود یکی از نکته های کلیدی در تولید ورمی کمپوست می باشدتوجه داشته باشید که کرمها تا قبل از یخ زدگی زنده خواهند بود اما حرکت آنها بسیار کند میشود و راندمان تولید ورمی کمپوست کاهش می یابد.
کود گوسفندی وقتی بمونه به مراتب گرمتر از کود گاوی میشه.
سوال: من مدت 25 روزاز عمر کرم درطرح سبدی ام میگذرد وچندروز که باران زیاد میبارد وهواسردتر شده کرمها همه در یک نقطه جمع میشوند یا تعدادی از آنها به سمت گوشه های سبد بالای میایند لطفا راهمنایی کنید.
من برای شروع میخوام زمینی به مساحت تقریبی 400 متر رو انتخاب کنم و میخواستم تو 4 تا لاین با عرض 1 متر و طول 20 متر و عمق 60 سانت کار کنم میخوام ببینم این ابعادی که گفتم خوبه ؟ یا اگه نیست بهترین ابعاد برای این کار چنده ؟ و برا ابعادی که میگین نسبت به عمق به ازای هر متر مربع چه تعداد یا چند کیلو کرم نیاز هست ؟
جواب: اگر در منطقه سردسیر کار می کنی ارتفاع را برای تولید 70 تا 80 در نظر بگیر و لی اگر برای منطقه های گرمسیر و یا کویری است همان ارتفاع 60 کافی است .
در مورد عرض و طول بستر هم باید گفت که بیشتر از 10 متر طول و عرض هم بیشتر از 90 سانت نباشد بهتر است .
برای بهترین راندمان به ازائ هر تن ( دو متر مکعب و یا هر هشت متر مربع بستر ) نیاز به 6 کیلو گرم کرم مولد می باشد ( منظور وزن کرم خالص است نه بستر کرم )
تصویر سه نوع کرم در شکل زیر آمده است: