X
تبلیغات
رایتل

آموزش تکثیر کرم زباله خوار و تولید کود ورمی کمپوست

مرجع کامل فارسی تکثیر کرم آیزینیا فوتیدا و تولید کود ارگانیک ورمی کمپوست

کشاورزی ارگانیک با ورمی کمپوست _ کشاورزی بدون کود شیمیایی و سم و آفت کش - تولید محصولاتی سالم

سئوالی که در زمینه پذیرش کشاورزی ارگانیک مطرح است این است که آیا کشاورزی ارگانیک سودآور است؟ سوال دیگر اینکه حتی اگر این احتمال را درنظر بگیریم که کشاورزی ارگانیک از لحاظ مالی فاقد کارایی لازم است آیا هنوز هم ممکن است از لحاظ اقتصادی موجه باشد؟ حداقل دو دلیل وجود دارد که کشاورزی ارگانیک را ازلحاظ اقتصادی قابل توجیه می سازد (حتی اگر فاقد سودآوری باشد) که عبارت است از:

• از لحاظ تاثیر بر محیط زیست ممکن است بر کشاورزی رایج ترجیح داده شود.

• تاثیر آن در بهبود وضعیت روستاییان و جامعه روستایی ممکن است بسیار عمیق تر از کشاورزی رایج باشد.

سود آوری کشاورزی ارگانیک

به طور کلی برای بحث سودآوری کشاورزی ارگانیک می توان مقایسه ای بین سیستم های کشت رایج و کشت ارگانیک انجام داد. درکشاورزی ارگانیک:

• میزان عملکرد قطعی کمتر بوده، اما تفاوت عملکرد نسبت به سیستم های رایج، بسته به نوع فعالیت و فشردگی سیستم رایج فرق می کند.

• هزینه های متغیر نهاده، خصوصا هزینه های مربوط به مواد شیمیایی کشاورزی کمتر می باشد.

• بازده تامینی در صورتی که سیستم پرداخت قیمتهای اضافی برای محصولات ارگانیک برقرار باشد، مشابه یا بیشتر از بازده تامینی سیستم های رایج هستند، اما در غیر اینصورت کمتر بوده و بازده تامینی حاصل از فعالیت های جزئی و زیر مجموعه ای، بایستی با در نظرگرفتن مجموعه سیستم مزرعه مورد توجه قرار گیرند.

• استفاده از نیروی کار بیشتر صورت می گیرد، اما این امر بیشتر از آنکه مربوط به فعالیت بر روی یک گیاه زراعی خاص باشد، به تعداد و دامنه فعالیت ها در مزرعه و ایجاد بازارهای جدید و فعالیت های مربوط به فرآیند سازی محصولات مربوط می شود.

• سایر هزینه های ثابت شامل مواردی از قبیل نیروی برق، تعمیرات و استهلاک ماشین آلات، کاهش ارزش داراییها و املاک و هزینه های سرمایه ای معمولا مشابه هستند

با بررسی موارد فوق در می یابیم که تفاوت کشاورزی ارگانیک و رایج در زمینه سودآوری پایین تر بودن میزان عملکرد کشاورزی ارگانیک و استفاده بیشتر کشاورزی ارگانیک از نیروی کار است.مصرف کنندگان از طریق پرداخت قیمت بیشتر برای محصولات ارگانیک، تا اندازه ای تمایل خودرا نسبت به ایجاد تغییر و لزوم انجا م تولیدات کشاورزی به گونه ای که برای محیط زیست زیانی دربرنداشته باشد، ابراز می دارند.

بنابراین پایین تربودن عملکرد از طریق بالاتر بودن قیمت محصولات ارگانیک جبران می شود . در مورد استفاده بیشتر از نیروی کار در کشاورزی ارگانیک این نکته قابل توجه است که کشاورزان بیشتر از نیروی کار خانوادگی برای انجام امور و فعالیت های مزرعه استفاده می کنند و در صورت نیاز به استخدام نیروی کار مبادرت می ورزند . این موضوع منجر به جلوگیری مهاجرت جوانان روستایی و اشتغال آنها در مزرعه یا فعالیت های مرتبط با آن از قبیل فرآوری و بازار یابی محصولات کشاورزی ارگانیک می شود . در کشورهای جهان سوم که اندازه قطعات بهره برداری کوچک است و در صورت یکپارچه سازی اراضی تعداد زیادی از کشاورزان بیکار می شوند، کشاورزی ارگانیک که یکی از الزامات آن کشت در اراضی کوچک است می تواند راه نجاتی برای جلوگیری از بیکار شدن این کشاورزان باشد.

بدلیل کمتر بودن هزینه های متغیر نهاده، یکسان بودن هزینه های ثابت و بالاتر بودن قیمت محصولات ارگانیک نسبت به کشاورزی رایج می توان نتیجه گرفت که انجام کشاورزی ارگانیک مقرون به صرفه خواهد بود.

تاریخ ارسال: چهارشنبه 10 مهر‌ماه سال 1392 ساعت 08:02 ق.ظ | نویسنده: kowsar | چاپ مطلب 0 نظر

همه چیز در باره ای ام و افزودن آن به ورمی کمپوست(EM -Effective Microorganisms)


علامت اختصاری واژه های ™Effective Microorganisms است و برگردان فارسی آن ریزاندامگان کارآ میباشد. ™EM از ترکیب آزاد و سودمند میکروارگانیسمهایی که اغلب در تولید فرآورده های خوراکی بکار میروند پدید آمده است. این میکروارگانیسم ها هنگامیکه در تماس با مواد ارگانیک قرار می گیرند ویتامینها، اسید های طبیعی، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را تولید می کنند. فن آوری ™EM حدود ۳۰ سال پیش توسط پروفسر هیگا (Prof. Dr. Teruo Higa) استاد دانشگاه ریوکیوز در اکیناوا ژاپن کشف شد.



EM Effective Microorganisms
™EM علامت اختصاری واژه های ™Effective Microorganisms است و برگردان فارسی آن ریزاندامگان کارآ میباشد. ™EM از ترکیب آزاد و سودمند میکروارگانیسمهایی که اغلب در تولید فرآورده های خوراکی بکار میروند پدید آمده است. این میکروارگانیسم ها هنگامیکه در تماس با مواد ارگانیک قرار می گیرند ویتامینها، اسید های طبیعی، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را تولید می کنند. فن آوری ™EM حدود ۳۰ سال پیش توسط پروفسر هیگا (Prof. Dr. Teruo Higa) استاد دانشگاه ریوکیوز در اکیناوا ژاپن کشف شد.
 

هدف پروفسور هیگا از کشف ای ام یافتن جایگزینی برای کودهای شیمیایی در کشاورزی بود و پس از کسب دست آوردهای بزرگ در این زمینه در 130 کشور جهان، اکنون از سودمندیهای آن در عرصـه های دیگری همچون کشاورزی، کشاورزی زیستی، دامداری، زیست پالایی، سازه های بتنی، بهداشت درمان، پاکسازی سازگار با محیط زیست، مواد آرایشی، بهسازی آب، مدیریت ضایعات، بازیافت و ترمیم محیط زیست و غیرو نیز استفاده میشود. ™EM آلوده کننده محیط زیست نیست، مواد شیمیایی در تولید آن  به کار نرفته است طبیعتاً آن را در گروه کودهای شیمیایی نمی توان گذاشت و هورمونی نیست. و از دگرگونی های ژنتیکی نیز بدور می باشد. تکنولوژی ™EM یک جایگزین سازگار با محیط ریست برای محصولات شیمیایی است. ایشان مدیر سازمان پژوهشی ™EM معروف به EMRO بوده تنها سازمانی که رسماً توسعه و ترویج ™EM را در سراسر جهان بر عهده دارد. 

™EM بویژه در بردارنده سه خانواده باکتریهای اسید لاکتیک، مخمرها و باکتریهای فتوسنتز می باشد. 


مخمرها: مواد ارگانیک را تخمیر می کنند و دارای ویتامین ها و اسیدهای آمینه هستند. از آنها برای تهیه نان و ماالشعیر استفاده می شود
باکتریهای اسید لاکتیک: مواد ارگانیک را تخمیر می کنند و تولید اسیدهای ارگانیک میکنند تا عوامل بیماری (پاتوژن ها) را زیر فشار قرار می دهند. از آن در تهیه ماست و ترشیجات استفاده می شود.

باکتری های فتوسنتز کننده: آنها دارای یک نقش کلیدی در ™EM هستند و در حفظ بالانس با دیگر میکروارگانیسم های سودمند کمک میکنند. و برای آنها امکان همزیستی و همکاری با یکدیگر را فراهم می سازد.

نقش میکروارگانیسم ها در محیط زیست:

اگر میکروارگانیسم ها به رنگ قرمز بودند ما اکنون همه جهان را به رنگ قرمز میدیدیم و این بدین معناست که آنها مانند یک لایه تمام سطح لایه کره زمین را پوشانده اند. میکروارگانیسم ها در همه جا حضور دارند. از درون یخهای قطب شمال تا درون آتشفشانها و از درون کویرها تا ژرفای اقیانوسها. از روی پوست و مویمان تا درون سیستم گوارشی بدنمان و به شکل ساده همه جا و همه جا. و هزاران سال است که انسانها از ویژگی های آن در پزشکی و تولید خوراک بهره برده اند و دهه هاست که کشورهای مترقی جهان از آن در عرصه های گوناگون استفاده می کنند.
بطور کلی در طبیعت 3 نمونه میکروارگانیسم وجود دارد؛
  • سازنده ها (احیاء کننده ها) regenerative microorganisms
  • خنثی (سازش کارها، فرصت طلب ها) neutral microorganisms
  • تجزیه کننده ها (فاسد کننده های تدریجی) degenerative microorganisms
™EM در گروه سازنده ها و احیاء کننده ها قرار دارند آنها می توانند مستقیم و یا غیر مستقیم از فاسد شدن مواد جلوگیری کنند و بدینوسیله سلامتی جانداران و محیط زیست را به ارمغان بیاورند. میکروارگانیسم های تجزیه کننده دقیقاً بر خلاف راه و روش میکروارگانیسم های سازنده ها عمل می کنند. میکروارگانیسم های خنثی، سازشکارها یا فرصت طلب ها بزرگترین گروه را تشکیل می دهند. آنها در محیط از گروهی که حاکم و چیره است پیروی می کنند. بنابراین هنگامی که در آن محیط میکروارگانیسم های سازنده و احیا کننده حکمفرما می شوند خنثی ها یا همان فرصت طلبها به روند سازندگی و احیاء می پیوندند. از اینرو استفاده از ریزجانداران کارآ روز به روز عرصه های تازه را در ابعاد گوناگون می گشاید.

همه چیز درباره ای ام

™EM میکروارگانیسم های موجود در جهان را وادار می کند که در راستای حکمفرمایی میکروارگانیسم های سازنده و احیاء کننده گام بردارند. این چنین محیط سازنده و تخمیری نقش بسیار مثبتی را در سرسبزی سیاره ما و کیفیت و باروری خاک و زیست بوم ایفا می کند. تخمیر باعث جلوگیری از فساد در محیط می شود و به این دلیل میکروارگانیسم های احیاء کننده و سازنده با کمک تخمیر قدرت حکمرانی پیدا می کنند، بنابراین عوامل فساد و بیماری زیر فشار و کنترل قرار می گیرند و محیط مناسبتر ومحصولات با کیفیت بالاتر را پدید می آورد.


فلسفه پروفسور هیگا:

پروفسور هیگا (Prof. Higa) چیزی را یافته است که برای تمام جهان سودمند است، هنگامیکه آن را بکار می گیریم می دانیم که انسانهای زیادی از سراسر کره خاکی (در بیش از 150 کشور جهان) نتایج چشمگیری را از کاربرد تکنولوژی ای ام (™EM Technology) گرفته اند و سودمندی آن را ثابت کرده اند. و جدا از این، دیدن نتایج خوب کاربرد ای ام، انسان را به آسانی شاد و خشنود می سازد. گیاهان شاداب تر رشد می کنند، محصولاتی بزرگتر، شاداب تر و با ارزش خوراکی بیشتر را به ارمغان می آورند. در محیطی از زیست بوم که آنها مقیم شوند، بوهای خوشایند را به همراه می آورند، پاتوژن و مولد بیماری ها پس رانده شده و نایاب می گردند.
http://s4.picofile.com/file/7956179244/kowsarpardaz_com_organic01.jpg

انگیزه ای که پروفسور هیگا را بر آن داشت تا کشف ارزنده خود را در دسترس جهانیان قرار دهد تا حدودی متاثر از مشاهده وی از کارکرد میکروارگانیسم ها بود. در آغاز خود وی هم گمان نمی کرد که میکروارگانیسم های گوناگون هوازی و بی هوازی بتوانند این چنین خوب با یکدیگر همکاری کنند مشاهده این کارکرد باور نکردنی میکروارگانیسم ها برایش انگیزه ای شد تا نتایج کشف خود را در دسترس جهانیان قرار دهد، به انسانهایی گوناگون، با پندار، باور و ایده های متفاوت. تا این مردمان را آزادانه در همکاری سودمند با یکدیگر قرار دهد! تاکنون و در اغلب موارد هم وی موفق بوده است.

ریختن بنای چیزی نو همیشه کاری دشوار است، ولی پروفسور هیگا، می خواست با نتایج کشف خویش به انسانهای زیادی تا آنجا که می شود کمک کند. وی بجای استفاده از دانش خود برای تجارت و سودجویی، تصمیم گرفت که ™EM را برای تهیه خوراک کافی و غنی برای همه انسانها، خاک سالم و حاصلخیز، پالایش و بهبود خاک و در آخر تجدید حیات زمین استفاده کند. او تخمین می زند که با توجه به گستردگی جهان می توان خوراک کافی را برای 10 بیلیون نفر با کمک این تکنولوژی تامین کرد. او از همان آغاز اصرار داشت که می توان با کمک تکنولوژی ™EM از پیشروی بیابان جلوگیری کرده و حتی سرسبزی را دوباره به بیابان ها برگرداند. و هم اکنون این ایده با موفقیت در کشورهای مصر و عربستان اجرا می شوند.

کشاورزان زیادی در سراسر جهان سخت کار میکنند، آنها اغلب باید برای داشتن محصول خوب سخت زحمت بکشند، آب و هوا همیشه غیر قابل پیش بینی است. مشکلات زیست محیطی و گرمایش زمین افزایش می یابند و از اینرو اغلب رسیدن به یک محصول خوب یک مبارزه و چالش است. کودها و سموم شیمیایی گران هستند و شاید نتایج خوبی را به همراه نیاورد و به عنوان کشاورز زندگی کردن زندگی سخت و سخت تر می شود. به همین دلیل پروفسور هیگا عرضه تکنولوژی ™EM را بسیار ارزان قیمت تدارک دید. ™EM این فرآورده استثنائی و ارزشمند تنها برای کشاورزان ثروتمند که بتوانند هزینه این مکمل خاک را تامین کنند تدارک دیده نشد بلکه هدف پروفسور هیگا این بود که همه و افراد دارای کشاورزی خرد نیز بتوانند آنرا در دسترس داشته باشند.

هیگا اصول ™EM را بر پایه هزینه کم، کیفیت بالا، سلامتی، راحتی کار، همزیستی، همکاری، تبادل اطلاعات و پایداری گذاشت. و از آن سبب هنوز افرادی بسیار زیادی در سراسر جهان داوطلبانه و به شکل افتخاری با دادن وقت، مسئولانه همکاری کرده تلاش می کنند تا این اندیشه خیرخواهانه وی را برای همکاری و خدمت به کشاورزی، کشاورز و زیست بوم پشتیبانی نمایند.

همکاران امکان پذیر پارس نیز این اندیشه ارزشمند پروفسور هیگا را سرمشق خود قرار داده و تاکنون کوششهای فراوانی نموده اند تا تکنولوژی ™EM را در ایران نیز معرفی نمایند تا برای همه زمینه های کاربرد آن، در دسترس قرار گیرد.
http://s4.picofile.com/file/7956178816/em.jpgنتایج خوبی که مشاهده می شود نشان می دهد که بسیاری از زحمات و دشواریها به نتیجه رسیده اند و کوشش ها موفق آمیز بوده است.

بدینسان آرزومندم که کاربرد و استفاده از ™EM و نتایج خوب آن برای شما نیز خشنود کننده باشد و باعث شادی شما نیز گردد. تلاش نمایید ™EM را در منطقه خویش مقیم سازید و من مطئنم که موفق خواهید شد.

سودمندی های ™EM در کمپوست

    زدودن کامل بوهای ناشی از کمپوست
    تسریع کمپوست
    ضایعات کمتر
    کاهش هزینه
    تجزیه و کمپوست مواد خام (چربی، روغن و غیرو)

کمپوست روشی هوشمندانه برای بازیافت زباله های زیستی و برگردان آن به مواد با ارزش است.

آزمایشها و نتایج پژوهشها در سراسر جهان به گستردگی استفاده از این فرآورده زیستی انجامید. نتایج یکی از این پژوهشها که در شمال کالیفرنیا توسط گروهی پژوهشگر و درباره سودمندی های کاربرد ای ام در کمپوست هوازی زباله های زیستی است به شکل زیر است:

نسبت وجود کربن به نیتروژن در کمپوستی که از ™EM استفاده شده بود نسبت ۱۵ به ۱ بود درحالیکه های نسبت در کمپوستی که در آن از ای ام استفاده نشده بود نسبت ۱۸ به ۱ بود.

علاوه بر این، در کمپوستی که در آن از ™EM استفاده شده بود، کمپوست، دارای ۵ برابر بیشتر نیترات بود

نسبت NO2 به NH3 در کمپوستی که در آن از ™EM استفاده شده بود نسبت ۱۶ به ۱ بود درحالیکه در کمپوست بدون ای ام این نسبت ۳ به ۱ بود.

چرخه کربن به نیتروژن و تبدیل نیتروژن آلی به نیترات آن بیشتر است. آنالیز ریزاندامگان آن نیز نتایج زیر را ثابت می کند:
در کمپوستی که در آن از ™EM استفاده کرده بودند دارای برتری های زیر بود؛

· گروه هتروتروفی یا دگرپروردگی بیشتر (heterotrophic)

· pseudomonad بیشتر

· actinomycetes بیشتر

· تعداد و تنوع میکروارگانیسم بیشتر.
http://s1.picofile.com/file/7956178709/effective_microorganisms.jpg
شرح مخصری از گزارش آنالیز آزمایشگاهی:

BBC Labs Microbial Analysis Report Summary

۱۲۰ میلیون

۳۶ میلیون

کمپوست همراه با ™EM

کمپوست معمولی

Heterotrophic group

۱۶ میلیون

۲ میلیون

کمپوست همراه با ™EM

کمپوست معمولی

Actinomycetes group

۶.۵ میلیون

۰.۴۵ میلیون

کمپوست همراه با ™EM

کمپوست معمولی

Pseudomonad group

۹. ۴ میلیون

۱۳ میلیون

کمپوست همراه با ™EM

کمپوست معمولی

Anaerobic group


روش کـار

™EM For Compost از آغاز فرآوری کمپوست بکار برده شود و ترجیحاً پیش از فرآیند گرما دوستی ارگانیسم در بالاتر از ۴۹ درجه سلسیوس.

توجه:
درجه رقیق سازی ™EM با آب، به حجم آب مورد نیاز برای رسیدن به رطوبت مطلوب کمپوست بستگی دارد و برای هر تن مواد 1 تا 8 لیتر ™EM پیشنهاد می شود.

کمپوست را یکبار در ماه تا رسیدن به بلوغ، هوا دهی گردد یا به هم زده شود.

در کمپوستی که به مرحله بلوغ رسیده است نیز میتوان از ™EM به نسبت ۱ لیتر در هر تن مواد آلی جهت افزایش تراکم ریزجانداران و افزایش کیفیت آن استفاده کرد حتی کاربرد کم ای ام به نسبت نیم لیتر در ۱ تن مواد آلی نیز بوهای ناخوشایند را کاهش می دهد ولی موضوعی که بسیار چشمگیر است اینست که ™EM به روشنی سرعت تجزیه را افزایش می دهد بطوریکه کمپوستِ زباله های زیستی با این روش کمپوست سازی تنها ۶ تا ۸ هفته طول می کشد.


http://s4.picofile.com/file/7956179030/maple.jpg


 

کاهش مدت کمپوست

ساختن فضای مناسب برای رشد و تکثیر کرم ها

تنوع و افزایش جمعیت میکروارگانیسم ها

بالانس میکروارگانیسمی موجود در کمپوست

سرکوب پاتوژن ها

تسریع تبدیل مواد آلی به Humus. 

 

ورمی کمپوست فرایندی است که توسط کرم ها و میکروارگانیسم ها انجام می پذیرد،

ماده فرآوری شده، مجموعه ای از فضولات کرم به همراه مواد آلی ترشح و تجزیه شده توسط میکروارگانیسم هاست که علاوه بر مدیریت زباله ها و حفظ محیط زیست، در بخش مدیریت خاک؛ افزایش حاصلخیزی و بهبود ساختار فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی خاک را به همراه دارد.

میکروارگانیسم های سودمند درون ™EM با کمک فرآیند تخمیر، دارای توانایی منحصر بفردی در تسریع تجزیه مواد آلی و مهیا سازی خوراک سالم و آماده مورد نیاز کرم ها هستند.

مقدار مصرف

یک لیتر ™EM در هر متر مکعب مواد آلی (پشته های کود گاوی یا هر توده زیستی دیگر). 

روش کـار

™EM را با آب بدون کلر (آب چاه) به نسبت 1 لیتر ™EM به 500 تا 1000 لیتر آب رقیق می کنیم 


محلول رقیق شده را با سم پاش یا آبپاش بر روی پشته می پاشیم.


توجه
:
 

اندازه رقیق سازی ™EM با آب، به حجم آب مورد نیاز برای رسیدن به رطوبت مطلوب کمپوست بستگی دارد.

™EM از آغاز فرآوری کمپوست بکار برده شود.

پس از پایان فرآیند کمپوست و در مرحله ای که ورمی کمپوست به مرحله بلوغ رسیده است نیز می توان از ™EM به نسبت ۱ لیتر در هر تن جهت افزایش تراکم ریزجانداران و افزایش کیفیت آن استفاده کرد.

تاریخ ارسال: چهارشنبه 3 مهر‌ماه سال 1392 ساعت 07:47 ب.ظ | نویسنده: kowsar | چاپ مطلب 0 نظر